ジメジメした季節もこわくない！ 梅ジャコご飯
2017年6月23日 12:00
湿気の多い季節になると、気になるのがお弁当の中身。
いたみやすい食材は食中毒の原因にもなるのでなるべく控えたいですよね。
そんな時重宝される食材の一つが梅干し。梅干しに含まれる成分は食中毒を引き起こす菌の増殖を防ぐと言われています。
この作用を活用しない手はない！ ということで梅を使ったご飯のご紹介です。色どりもきれいなのでお弁当も華やかになり一石二鳥。
<材料 4人分>
ご飯(炊きたて) 茶碗4杯分
カリカリ梅 3個
チリメンジャコ 20g
ゴマ油 小さじ2
白ゴマ 大さじ1
いたみやすい食材は食中毒の原因にもなるのでなるべく控えたいですよね。
そんな時重宝される食材の一つが梅干し。梅干しに含まれる成分は食中毒を引き起こす菌の増殖を防ぐと言われています。
この作用を活用しない手はない！ ということで梅を使ったご飯のご紹介です。色どりもきれいなのでお弁当も華やかになり一石二鳥。
■梅じゃこごはん
調理時間 10分 1人分 308kcal
レシピ制作: tomoko nishiyama
<材料 4人分>
ご飯(炊きたて) 茶碗4杯分
カリカリ梅 3個
チリメンジャコ 20g
ゴマ油 小さじ2
白ゴマ 大さじ1
ライター
KMmama（けいえむまま）
大学卒業後大手航空会社に勤務。国内外各地を飛び回る。客室乗務員時代は外食の多い生活だったが、子供の食事を通して手作りだからこそ得られる安心や豊かさを再認識。自分の手料理を食べる家族が増えたことなどを通じて料理を極めたいと思う気持ちが高まる。
一男一女の母。時短でも得られる『母の味』も追究中。
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