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白ネギ焼き

白玉粉入りの生地はもちもちの食感。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2～1本

干し桜エビ

大さじ2

<生地>

  

小麦粉

1/2カップ
  

白玉粉

大さじ2
  

だし汁

100～120ml  作り方 >>

ゴマ油

小さじ2

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1.5～2
  

みりん

大さじ1.5～2

ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2010/04/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 白ネギ焼きの下準備1

    白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 白ネギ焼きの作り方3
    1

    ボウルで＜生地＞の材料を混ぜ合わせ、白ネギ、干し桜エビを加えてさらに混ぜ合わせる。

  2. 白ネギ焼きの作り方4
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、(1)を薄く丸く広げる。焼き色がついたら裏返し、コテ等で押さえ付け、両面焼き色をつける。

  3. 白ネギ焼きの作り方5
    3

    ＜調味料＞をハケでぬり、再度両面をサッと焼き、お好みの大きさに切って器に盛る。

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