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春キャベツとアサリの塩バター蒸し

材料を入れて蒸すだけの簡単レシピ。アサリとベーコンとバターの旨みを吸った春キャベツは絶妙なおいしさです！

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)160g

白ワイン

大さじ2

バター

大さじ1

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2016/03/28
更新日：
2016/03/14

作り方

  1. 春キャベツとアサリの塩バター蒸しの作り方1
    1

    春キャベツはザク切りにする。アサリは分量外の塩水につけ、殻同士をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

  2. 春キャベツとアサリの塩バター蒸しの作り方2
    2

    ベーコンは幅2cmに切る。スナップエンドウは両側の筋を引いて取り除き、半分に裂く。

  3. 春キャベツとアサリの塩バター蒸しの作り方3
    3

    鍋に春キャベツ・ベーコン・アサリ・スナップエンドウの順に重ね、白ワインをかけて蓋をして弱火で蒸す。アサリの口が開いたら、バター、塩を加えて混ぜ合わせる。

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和田 良美
レシピ制作 和田 良美

( ブログ / Facebook / 書籍 ）

栄養士
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 春キャベツとアサリの塩バター蒸し

      冬のキャベツでしたが、甘みが引き出されていておいしかったです！特にスープが美味！ パスタと和えてもおいしそう。

    • 春キャベツとアサリの塩バター蒸し

      アサリは、酒蒸しか味噌汁になりがちですが、簡単で新しい料理に家族も大喜びでした！アサリだけだと量がありそうで、お腹が満たされないこともありましたが、満足できました。

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