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太鼓判 10+ おいしい！

白ネギのみそ汁

甘味のあるみそ汁に、七味唐辛子が合います。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

油揚げ

1/2枚

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/02/01
更新日：
2016/01/28

下準備

  • 白ネギは幅5mmに切る。

  • 白ネギのみそ汁の下準備2

    油揚げは細切りにしてザルにのせ、熱湯をまわしかけて油を抜く。

作り方

  1. 白ネギのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁と白ネギを入れて火にかけ、煮たったら火を弱めてしんなりするまで煮る。

  2. 白ネギのみそ汁の作り方4
    2

    油揚げを加え、再び煮たったらみそを溶き入れ、器に盛り、七味唐辛子を振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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