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エノキ入りコーンスープ

赤パプリカとハムを飾って彩りもきれいなコーンスープ。エノキは短めに切ると食べやすいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

(小)1袋

ハム

1～2枚

赤パプリカ

(または粉パプリカ)少々

牛乳

150ml

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/08/19
更新日：
2013/08/08

下準備

  • エノキ入りコーンスープの下準備1

    エノキは石づきを切り落とし、長さ1cmに切る。根元は食べやすい大きさにほぐす。

  • ハム、赤パプリカは、それぞれ細かいみじん切りにする。

作り方

  1. エノキ入りコーンスープの作り方3
    1

    鍋にバターを入れ中火にかける。バターが溶けだしたらエノキを加える。エノキがしんなりしたら牛乳、クリームコーン、顆粒スープの素を加える。

  2. エノキ入りコーンスープの作り方4
    2

    煮たってきたら、塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ハム、赤パプリカを浮かべる。(ヒント)粉パプリカを振っても、ドライパセリでもOK。

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