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太鼓判 10+ おいしい！

焼きシシャモの甘酢漬け

全体に味が馴染むまでおいて下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

シシャモ

8～10尾

玉ネギ

1/4～1/2個

<合わせ酢>

  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

小さじ2

大葉

5枚

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2016/07/25
更新日：
2016/07/21

下準備

  • 焼きシシャモの甘酢漬けの下準備1

    玉ネギは縦薄切りにする。

  • バットに＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 大葉は軸を切り落としてせん切りにし、サッと水に放って水気を絞る。

作り方

  1. 焼きシシャモの甘酢漬けの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、シシャモを焼き色がつくまで焼く。

  2. 焼きシシャモの甘酢漬けの作り方5
    2

    ＜合わせ酢＞のバットに(1)と玉ネギを加えて軽く混ぜる。味が馴染むまで冷蔵庫に入れ、器に盛って大葉を散らす。

このレシピのポイント・コツ

・調理時間に冷蔵庫に入れておく時間は含みません。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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