愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

豚肉とゴボウのしぐれ丼

甘辛い豚肉のしぐれがご飯によく合います。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(こま切れ)250g

ゴボウ

1/2～1本

ショウガ

(せん切り)1片分

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3～4

ミツバ

(刻み)1/4束

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2019/03/22
更新日：
2019/03/14

下準備

  • 豚肉とゴボウのしぐれ丼の下準備1

    ゴボウはささがきにし、サッと水に放って水気をきる。

作り方

  1. 豚肉とゴボウのしぐれ丼の作り方2
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を強火で熱し、煮たったら少し火を弱め、豚肉、ゴボウ、ショウガを加え、アクを取りながら煮る。

  2. 豚肉とゴボウのしぐれ丼の作り方3
    2

    煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め、ご飯をよそった丼にのせる。ミツバを散らし、一味唐辛子を振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3555

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ワンボウルで楽チン！和洋中の簡単丼レシピ
ワンボウルで楽チン！和洋中の簡単丼レシピ

急なお子さんのお休みで、ランチメニューに頭を悩ませてはいませんか？和洋中、エスニックと連日でも飽きずに頂ける「簡単丼レシピ」をご紹介します。ワンボウルで洗い物も少なく簡単！彩りもよくさっと作れる丼レシピ、参考にしてみてくださいね♪

photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo eguchi

「豚肉とゴボウのしぐれ丼」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚肉とゴボウのしぐれ丼

      甘辛く煮た豚肉とゴボウがいいですね。おっしゃるとおり、白いご飯によくあいます。おいしかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ
      OSZAR »