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鶏もも肉のフライパンハーブ焼き

刻んだローズマリーを鶏もも肉にすりこんで、香りをつけました。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(大)1枚
  

塩コショウ

少々
  

ローズマリー

(生:刻み)1～2本分

オリーブ油

大さじ1.5

白ワイン

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2013/01/07
更新日：
2012/12/27

下準備

  • 鶏もも肉のフライパンハーブ焼きの下準備1

    鶏もも肉は火の通りをよくするため、フォーク等で突く。半分に切り、塩コショウ、刻んだローズマリーをこすりつけておく。

作り方

  1. 鶏もも肉のフライパンハーブ焼きの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉に強火で両面焼き色を付ける。

  2. 鶏もも肉のフライパンハーブ焼きの作り方3
    2

    白ワインを入れて弱火にし、フライパンに蓋をして中まで火を通す。蓋を取り、最後に強火でカリッと焼き上げる。食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みで分量外のしょうゆをかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 鶏もも肉のフライパンハーブ焼き

      ジューシーな鶏もも肉がハーブと醤油でさっぱり食べやすくて、たくさん食べられました。パリパリを楽しみたくて、しっかり焼きました。豚肉でも美味しいかなと挑戦してみます。

    • 鶏もも肉のフライパンハーブ焼き

      シンプルだけど、ハーブの香りがしっかりして、ただの塩胡椒と比べて、ごちそう感がありました。外はパリッ、中はしっとりジューシーで、とても美味しかったです！

    • 鶏もも肉のフライパンハーブ焼き

      しょうゆとローズマリーの風味がよく合っていて美味しかったです。焼くだけでパリッとジューシーで大満足です。

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