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太鼓判 10+ おいしい！

ホタルイカのバターじょうゆ炒め

ササッと炒めるだけのお弁当にもおすすめの一品。

材料  （ 4 人分 ）

シシトウ

10～12本

サラダ油

小さじ1

しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/04/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゆでホタルイカは固い目とくちばしを取り、サッと水洗いしてザルに上げる。

  • ホタルイカのバターじょうゆ炒めの下準備2

    シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。

作り方

  1. ホタルイカのバターじょうゆ炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、ゆでホタルイカ、シシトウを加えて炒める。

  2. ホタルイカのバターじょうゆ炒めの作り方4
    2

    全体に油がまわったらバター、しょうゆを加えて全体にからめるように炒める。器に盛り、かつお節を振る。

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