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短時間で濃厚！ミートソーススパゲティー

炒め玉ネギとトマトピューレを使って。短時間で濃厚な仕上がりになります。

材料  （ 2 人分 ）

オリーブ油

大さじ1

玉ネギ

1/2個

ニンニク

1～2片

<ソース>

  

赤ワイン

大さじ2
  

炒め玉ネギ

(市販品)50g
  

塩

4g
  

ローリエ

1枚
  

塩

16g

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2020/07/19
更新日：
2020/07/17

下準備

  • 短時間で濃厚！ミートソーススパゲティーの下準備1

    玉ネギとニンニクはみじん切りにする。

作り方

  1. 短時間で濃厚！ミートソーススパゲティーの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、合いびき肉を2～3等分に広げ、焼き色がついたら返して火を通し、塊が残る程度にポロポロにほぐす。

  2. 短時間で濃厚！ミートソーススパゲティーの作り方3
    2

    玉ネギ、ニンニクを加えてしんなりするまで炒め合わせる。

  3. 短時間で濃厚！ミートソーススパゲティーの作り方4
    3

    ＜ソース＞の材料を加えて混ぜ合わせ、煮たったら弱火にし、フライパンに蓋をする。

  4. 短時間で濃厚！ミートソーススパゲティーの作り方5
    4

    鍋に分量外の湯1600mlを沸かし、塩16gを加え、スパゲティーを表示の時間より1分短くゆでる。(3)へ移して中火で煮からめ、器に盛る。お好みで粉チーズをかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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