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長芋のワサビ酢和え

ワサビがほんのり効いた長芋は、お口直しにピッタリ。

材料  （ 2 人分 ）

  

酢

少々

ミツバ

1/4束

<ワサビ酢>

  

しょうゆ

小さじ1
  

練りワサビ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/12/24
更新日：
2012/12/19

下準備

  • 長芋のワサビ酢和えの下準備1

    長芋は長さを半分に切って皮をむき、酢水に放ってアクを抜く。水気を拭き取り、短冊切りにする。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

  • プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

  • ＜ワサビ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋のワサビ酢和えの作り方5
    1

    長芋とミツバを混ぜ合わせ、器に盛る。＜ワサビ酢＞をかけ、プチトマトを添える。

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