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ピリ辛豚ニラ丼

がっつり食べたい時に！卵と絡めながら召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)150g
  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ニラ

1/3束

ショウガ

(みじん切り)1片分

豆板醤

大さじ1/2～1

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

ゴマ油

適量

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2016/07/27
更新日：
2016/07/24

作り方

  1. ピリ辛豚ニラ丼の作り方1
    1

    豚バラ肉は食べやすい長さに切り、酒、しょうゆをもみ込む。ニラは長さ2cmに切る。

  2. ピリ辛豚ニラ丼の作り方2
    2

    フライパンにゴマ油、ショウガ、豆板醤を入れて加熱し、香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。

  3. ピリ辛豚ニラ丼の作り方3
    3

    豚バラ肉に火が通ったらニラ、酒、みりん、しょうゆを加えて絡めながら炒める。

  4. ピリ辛豚ニラ丼の作り方4
    4

    器にご飯を盛り、(3)をのせる。中央に温泉卵をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・ニンジン、モヤシなどのナムルを一緒にのせると野菜もたくさん摂れる丼になりますよ。
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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko yoshimura

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