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豆モヤシの和え物

ゆでた豆モヤシにすり白ゴマを和えた、ヘルシーな一品。豆モヤシが熱いうちに和えるのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

<合わせゴマ酢>

  

すり白ゴマ

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/10/17
更新日：
2011/10/12

下準備

  • 豆モヤシの和え物の下準備1

    豆モヤシは、できれば根を取ってたっぷりの水につけ、シャキッとしたら水気をきる。

  • ボウルで＜合わせゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆モヤシの和え物の作り方3
    1

    たっぷりの熱湯に豆モヤシを入れ、再び煮たったら2～3分ゆでてザルに上げる。しっかり水気をきり、熱いうちに＜合わせゴマ酢＞のボウルに加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆モヤシの和え物

      凄く簡単でシャキシャキしたモヤシとゴマの香りが凄く合ってました。
      モヤシは水分が多いので水切りはしっかりした方が良いですね。

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