簡単なのに本格的 ミートソーススパゲッティー by保田 美幸さん
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 705 Kcal
手作りすればやさしい味わいに。炒め玉ネギを使うことで、短時間で濃厚なミートソースを作ることができます。
材料
（
2
人分
）
合いびき肉
200gオリーブ油
大さじ1ニンニク
1/2片<ソース>
炒め玉ネギ
(市販品)50g赤ワイン
大さじ2塩
適量粗びき黒コショウ
適量イタリアンパセリ
(刻み)適量ドライトマト
1/2枚スパゲティー
180g水
1800ml塩
18g粉チーズ
適量
下準備
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ニンニクはみじん切りにする。ドライトマトは水で柔らかくもどし、水気を絞って粗く刻む。
作り方
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1鍋に水と塩を入れて湯を沸かし、スパゲティーを表示の時間通りにゆで始める。
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2スパゲティーをゆでる間に、フライパンにオリーブ油を中火で熱して合いびき肉をポロポロに炒める。
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3ニンニクを加えて炒め合わせ、香りがたったら＜ソース＞の材料をを加えて混ぜ合わせる。
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4水気をきったスパゲティーを加えてからめ、器に盛り、粉チーズを振る。
このレシピのポイント・コツ
・イタリアンパセリが残っていれば、飾りに添えると目にも美味しくなりますね。
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