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ナスとカニカマのお浸し

揚げたナスとカニ風味カマボコを麺つゆに漬けて、冷やしていただく一品。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

揚げ油

適量

麺つゆ

(ストレート)100～150ml

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2011/08/01
更新日：
2011/07/25

下準備

  • ナスとカニカマのお浸しの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦じまに皮をむき、ひとくち大に切る。

  • カニ風味カマボコは、斜め半分に切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. ナスとカニカマのお浸しの作り方4
    1

    170℃の揚げ油にナスを入れ、少ししんなりするまで素揚げにし、しっかり油をきる。続けてカニ風味カマボコもサッと素揚げにし、油をきる。

  2. ナスとカニカマのお浸しの作り方5
    2

    ボウルに麺つゆ、(1)を加えてからめ、冷蔵庫で冷やして器に盛る。

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