太鼓判 10+ おいしい！

鶏肉の梅照り焼き

いつもの照り焼きに梅肉を入れて、サッパリと仕上げました。ご飯と相性抜群です！

20分
497Kcal

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材料（ 2 人分）

鶏もも肉

(大)1枚

<下味>

酒

大さじ1

みりん

小さじ2

しょうゆ

小さじ2

ショウガ汁

小さじ1.5

ピーマン

2個

ニンジン

1/4本

塩

少々

サラダ油

大さじ1

<調味料>

酒

大さじ2

みりん

大さじ2

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ2

梅肉

大さじ1

プチトマト

2～4個

ジャンル：: 和食 / 焼きもの
種別：: 主菜
公開日：: 2011/08/01
更新日：: 2011/07/25

下準備

鶏もも肉は肉叩きで2倍の大きさになるまで叩き、半分に切る。＜下味＞の材料をからめ、約10分おく。
ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、さらに縦半分に切る。
ニンジンは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。

作り方

1
フライパンにサラダ油小さじ1.5を熱し、ピーマン、ニンジンを並べ入れ、焼けたものから取り出し塩を振る。
2
フライパンに残りのサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮側から中火で焼き、両面焼き色がつくまで焼く。
3
鶏もも肉に火が通ったら、＜調味料＞の材料を全体にまわしかける。全体にからめながら、トロミがつくまで焼く。器に(1)のピーマン、ニンジンと盛り合わせ、プチトマトを添える。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

2017年4月27日(木) ちゃいらてさん

いつもの照り焼きをアレンジしたいとレシピを検索しました。子どものために、梅干しを細かく切って分かりづらくしてみました。しょうがもきいて、いつもとは違った味で好評でした！

イイネ！
3
2016年7月15日(金) あんこたっぷりさん

タレが美味しい！ジューシーなもも肉に梅肉入りで、濃厚で酸味も感じる甘辛味が絡んでご飯のお供に完璧。これは丼にしたら、食べ盛りは泣いて喜びますよ！うちも次回からはご飯に乗っけることにします(^^)

イイネ！
1