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すぐできる！簡単タコライス by 山下 和美さん

スパイシーな味付けのひき肉と野菜のカフェ風の丼です。タコライス用のスパイスはおうちにあるカレー粉で代用。

材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(みじん切り)1片分

<調味料>

  

ケチャップ

大さじ2
  

ウスターソース

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

塩コショウ

少々
  

カレー粉

小さじ1

レタス

3～4枚

チーズ

(細切り)30g

パセリ

(みじん切り)適量

ご飯

丼2杯分

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2018/02/26
更新日：
2021/11/30

下準備

  • すぐできる！簡単タコライス by 山下 和美さんの下準備1

    レタスは水洗いして水気をきり、細切りにする。トマトはヘタを取り、1cm角に切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. すぐできる！簡単タコライス by 山下 和美さんの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ニンニクと合いびき肉を炒める。色が変わったら、＜調味料＞を加えて炒めながら全体にからめる。

  2. すぐできる！簡単タコライス by 山下 和美さんの作り方3
    2

    丼にご飯をよそい、レタスを全体に広げる。(1)をのせ、トマトを周りに添え、チーズとパセリを散らす。

    辛いのがお好みの方は、タバスコをかけてもよいでしょう。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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